Energigodingar med Ingefära

 
En regnig torsdag som denna kändes det behövligt med ett extra energitillskott i form av dadelbollar - så det blev ett av mina mission i förmiddags! Och jag måste säga att det blev en ny personlig favorit, jag smaksatte med kakao, flingsalt och en hel del malen ingefära (har snöat in på allt som har med ingefära att göra för tillfället) och de blev en riktig kick i munnen när man åt dom. Recept är inte en av mina starka sidor, men här kommer i varje fall en ingredienslista...
 
...Färska dadlar
...Solrosfrön
...Lite kokosolja
...Lite chiafrön
...Kakao, malen ingefära & flingsalt efter smak
...Kokosflingor att rulla i
 
Mixas bara ihop och rullas till små bollar, gärna i kokos eller annat gott. Tips, tips! :-)

Utflykt till Äppeldalen

 
I helgen var det utflyktsdags - fint väder och en plats med äppelodlingar strax utanför Jönköping lockade, älskar verkligen den här tiden när allt börjar skördas! Vi (jag och sis') stannade därför till vid ett ställe som heter Rudenstams, där de förutom sina fina äppelodlingar även har ett mysigt café och gårdsbutik med must och annat göttigt. 
 
 
Köpet blev två flaskor must, nyskördade äpplen och spenatpaj + äppelkaka i cafét. En solklar tummen upp!
 
 
Fint som attans är det verkligen kring Jönköping och längs med Vättern, så har ni vägarna förbi så tycker jag absolut det är värt att svänga förbi. Hade gärna gått på skördemarknaden som ska vara i dagarna... 
 
 
 

Sommarens Roadtriplista

 
På vägarna i sommar har jag spelat sönder en lista jag har döpt till Stay Gold på spotify - här är mina favoriter, temat på låtarna är lite lugna, sköna och drömmiga...
 
There's No Leaving Now - The Tallest Man On Earth
The Boxer - Jerry Douglas, Momford & Sons
Song 6 - George Ezra
Shattered & Hollow - First Aid Kit
Hopeless Wanderer - Mumford & Sons
Sleep On The Floor - The Lumineers